Vinterens råvarer – et solidt fundament for sund mad
Når man taler om sund mad i januar, giver det mening at tage udgangspunkt i de råvarer, der faktisk er tilgængelige. Vinterens køkken er ikke præget af sprøde salater…
-
-
Sund mad i januar – uden at starte på en kur
Januar forbindes ofte med idéen om en ny begyndelse. Nye planer, nye vaner og ikke mindst nye regler for, hvordan man bør spise. For mange betyder det slankekure, udelukkelser…
-
Hverdagsbrød i brødform (1 brød)
Et enkelt og pålideligt hverdagsbrød, der passer til én almindelig brødform. Brødet er blødt og saftigt og egner sig både til morgenmad og madpakker. Let at variere med fuldkorn,…
-
Årstidens frugt og grønt i januar, februar & marts
Årets første måneder ligger i forlængelse af vinteren, men med en langsom bevægelse mod forår. Det er en periode, hvor lagergrøntsager, rodfrugter og kål stadig dominerer, mens frugten primært…
-
Æble-banankage med havregryn
Denne kage ligger et sted mellem brød og kage. Den er baseret på havregryn, æble og banan og får sin sødme herfra uden tilsat sukker. Konsistensen er saftig og…
-
Ølkage – verdens nemmeste kage
Ølkage er en af de kager, der næsten passer sig selv. Ingen æg, ingen smør i selve dejen – og alligevel ender man med en kage, der er både…
-
Svampet chokoladekage med appelsin
Denne svampede chokoladekage er bagt i airfryer og bliver både saftig og jævnt bagt. Kagen egner sig godt til bradepande og er nem at lave, når der skal være…
-
Nem hvedebrød med gær – klar på få timer
Opskriften her er lavet med fokus på enkelhed: få ingredienser, kort hævetid og et brød, der kan bages samme dag. Ingen surdej og ingen lange processer – bare et…
-
Flæskesteg i airfryer med sprød svær
Flæskesteg i airfryer er en stabil metode til at få sprød svær og saftigt kød. Fremgangsmåden fungerer til både kamsteg, nakkesteg og ribbensteg og kræver hverken særlige redskaber eller…
