Kartoffeltærte med porrer og kylling
En nem og mættende tærte, der fungerer perfekt som hverdagsmad. Kombinationen af kartofler, porrer og saftig kylling giver en mild og rund smag, mens parmesan og krydderurter løfter retten….
-
-
Tre burgere du kan spise – også når du vil tabe dig
Burger og vægttab behøver ikke være hinandens modsætninger. Det handler ikke om at undvære, men om at vælge rigtigt. Med fokus på smag, tekstur og balance kan du sagtens…
-
Fra bolle og bøf til smag, tekstur og kreativitet i dit eget køkken
Smag og tekstur er noget af det vigtigste i mit køkken. Jeg går efter balance – forskellige teksturer og smagsnuancer, uden at det hele bliver overdøvet af for eksempel…
-
Rapsolie, olivenolie – og hvorfor jeg stadig vælger rapsolie
Jeg skrev for et par år siden en artikel om rapsolie og hvorfor jeg bruger den i mit køkken. Siden da er der kommet endnu mere fokus på sundhed,…
-
Store bededag forsvandt – men hvederne lever videre
Fredag den 1. maj ville have været store bededag, hvis helligdagen ikke var blevet afskaffet. Dagen faldt traditionelt fjerde fredag efter påske, og i 2026 ville den altså have…
-
Grove hveder med gulerod og kanel
En grovere og mere krydret version af de klassiske hveder. De revne gulerødder gør dem saftige, havregrynene giver god struktur, og kanelen tilfører varme og hygge. Perfekte til Store…
-
Klassiske hveder med citron og kardemomme
Disse hveder kombinerer den varme smag af kardemomme med friskhed fra citron og giver en skøn, forfriskende variation over det klassiske bagværk. Perfekte til Store Bededag – eller bare…
-
Kopi Luwak – verdens mest omtalte kaffe
Kopi Luwak er en af de mest kendte – og mest omdiskuterede – kaffetyper i verden. Den bliver ofte omtalt som verdens dyreste kaffe, men det er ikke kun…
-
Valnøddehveder med mørkt øl
Bløde og let sødlige hveder med dyb smag fra mørk øl og et strejf af nødder. Perfekte både som eftermiddagsbolle og til at riste op til Store Bededag. Ingredienser…
