-
-
Ekstra sprøde pommes frites i airfryer
Med en smule stivelse kan hjemmelavede pommes frites blive ekstra sprøde i airfryeren. Kartoffelstavene udblødes først for at fjerne overskydende stivelse fra overfladen og får derefter et tyndt lag Maizena/majsstivelse eller kartoffelmel og lidt rapsolie. Denne opskrift er beregnet til en airfryer med roterende kurv, så fritterne automatisk bliver vendt under tilberedningen. Ingredienser Ca. 2 personer Fremgangsmåde Vask kartoflerne grundigt og skær dem i nogenlunde ens stave på omkring 1 cm tykkelse. Skrællen kan sagtens blive på. Læg kartoffelstavene i en skål med koldt vand i 20-30 minutter. Det hjælper med at fjerne overskydende stivelse fra overfladen. Hæld vandet fra… Læs videre …
-
-
Tangzhong-boller med havredrik – ekstra bløde og luftige boller
Tangzhong er en japansk bagemetode, hvor en lille del af melet og væsken først varmes op til en tyk jævning. Det gør, at dejen kan holde på mere væske, og… Læs videre …
-
Tre nemme skyr-dressinger – lette, friske og fulde af smag
Skyr er et rigtig godt udgangspunkt for dressinger. Det er cremet, let og tager godt imod smag. Her er tre enkle varianter, som passer perfekt til burgere, salater og sandwiches.… Læs videre …
-
Hvorfor måler et A4-ark 210 × 297 mm?
De fleste af os bruger A4-papir hele tiden uden egentlig at tænke over størrelsen. Men hvorfor måler et A4-ark lige præcis 210 × 297 mm? Og hvorfor passer A3, A5… Læs videre …
-
Her er den gennemarbejdede version – uden smeltet olie og med vaniljesukker hele vejen igennem:
Bagt havregrød med æbler og kanel Bagt havregrød er en lun og hyggelig mellemting mellem klassisk havregrød og en blød morgenmadskage. Æblerne gør den saftig, mens kanel, brun farin og… Læs videre …
-
Små bytter i køkkenet – sundere alternativer til hverdagens mad
Man behøver ikke lægge hele sin kost om fra den ene dag til den anden for at spise lidt sundere. Ofte kan små ændringer i de måltider, man allerede kender,… Læs videre …
-
Tre slags sylt – sprødhed, syre og smag til din mad
Syltede grøntsager kan løfte næsten enhver ret. De giver syre, sprødhed og balance – og passer perfekt i burgere, sandwiches og salater. Her er tre enkle varianter. 🥒 Syltede agurker… Læs videre …
-
Kylling i sojasauce med ingefær og hvidløg
Denne hurtige kyllingeret får masser af smag fra sojasauce, frisk ingefær, hvidløg og en smule sesamolie. Kyllingen steges ved god varme, så den får farve, inden marinaden koges ind til… Læs videre …
-
Tre grønne bøffer – til burger, sandwich og hverdagsmad
Grønne bøffer behøver ikke være tørre eller kedelige. Med de rigtige ingredienser kan du få både smag, saftighed og god tekstur – uanset om du spiser vegetarisk eller bare vil… Læs videre …
-
Sød og syrlig kålsalat med æble og gulerod
Denne enkle kålsalat har den klassiske balance mellem sødt og syrligt. Den sprøde kål får selskab af saftigt æble og gulerod, mens dressingen med æblecidereddike, sukker og rapsolie samler smagene.… Læs videre …
