Sorte bønnebøffer med cheddar og røget paprika
Giver 6 store bøffer Disse bønnebøffer har masser af smag, lidt røg, god tekstur og nok struktur til faktisk at fungere i en burger. De er ikke lavet for…
-
-
Fyldte peberfrugter med linser og feta
4 personer Fyldte peberfrugter er sådan en ret, der både føles hyggelig, mættende og ret enkel på samme tid. Her er de fyldt med linser, grøntsager, krydderier og feta,…
-
Parmigiana di Melanzane
4–6 personer Parmigiana di Melanzane er italiensk comfort food når det er bedst. Lag af stegte auberginer, tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum, bagt til det hele smelter sammen. Retten…
-
Rabarbersuppe
4 portioner Rabarbersuppe er en af de der gamle danske sommerretter, som næsten er gledet ud af hverdagen. Det er egentlig lidt synd, for den er både enkel, frisk…
-
Lad-den-trække-salat
En enkel og frisk salat, der næsten bliver bedre dagen efter. Grøntsagerne får lov at trække med krydderurter, peber og rapsolie, så smagen udvikler sig stille og roligt i…
-
Hjemmelavede plantebøffer
Giver ca. 500 g fars (6–8 bøffer) Disse hjemmelavede plantebøffer er et konkret eksempel på, hvordan plantebaseret mad godt kan være enkel, gennemsigtig og lavet af ingredienser, du faktisk…
-
Romkugler med sorte bønner og peanutbutter
Romkugler behøver ikke starte med en købekage.De kan også starte med bønner. Det lyder mærkeligt. Det fungerer. Dadlerne giver sødme og fibre.Kakao og kaffe giver dybde.Peanutbutter erstatter smør og…
-
Frisk Kålsalat med Citron og Æble
Ingredienser: 400 g hvidkål eller rødkål, fint snittet 1 æble, skåret i tynde skiver 1 gulerod, revet 1 spsk. citronsaft (friskpresset) 2 spsk. æblecidereddike eller hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie…
-
Nem og billig grøntsagspie (pot pie)
En mættende og velsmagende grøntsagspie baseret på helt almindelige hverdagsråvarer. Fyldet er cremet, grøntsagsrigt og kan varieres efter sæson. Retten egner sig godt til hverdagsmad, gæster og kan både…
