Hjemmelavede plantebøffer
Giver ca. 500 g fars (6–8 bøffer) Disse hjemmelavede plantebøffer er et konkret eksempel på, hvordan plantebaseret mad godt kan være enkel, gennemsigtig og lavet af ingredienser, du faktisk…
-
-
Romkugler med sorte bønner og peanutbutter
Romkugler behøver ikke starte med en købekage.De kan også starte med bønner. Det lyder mærkeligt. Det fungerer. Dadlerne giver sødme og fibre.Kakao og kaffe giver dybde.Peanutbutter erstatter smør og…
-
Frisk Kålsalat med Citron og Æble
Ingredienser: 400 g hvidkål eller rødkål, fint snittet 1 æble, skåret i tynde skiver 1 gulerod, revet 1 spsk. citronsaft (friskpresset) 2 spsk. æblecidereddike eller hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie…
-
Nem og billig grøntsagspie (pot pie)
En mættende og velsmagende grøntsagspie baseret på helt almindelige hverdagsråvarer. Fyldet er cremet, grøntsagsrigt og kan varieres efter sæson. Retten egner sig godt til hverdagsmad, gæster og kan både…
-
Hjemmelavede pitabrød (6 stk.)
Hjemmelavede pitabrød er enklere, end mange tror, og kræver kun få, helt almindelige ingredienser. Når de bages på en varm pande, puffer de op og bliver bløde og let…
-
Lun bulgursalat med kål, æble og citron
Marts er sådan en måned midt imellem. Vinteren er ikke helt væk, men lyset begynder at vende tilbage. Det er ofte her, man får lyst til lidt lettere mad…
-
Ovnbagt grøntsagsret med bælgfrugter – enkel vinterret til februar
En enkel og mættende ovnret, der passer godt til februar. Rodfrugter og bælgfrugter bages sammen, så smagen samler sig, og retten kræver minimal indsats. Den egner sig til at…
-
Vegansk paprikagryde med svampe og kikærter
En cremet og krydret paprikagryde med masser af umami fra svampe, fylde fra kikærter og sødme fra paprika. Den minder om klassisk paprikagryde – bare uden kød og fløde….
-
Linsegryde med kokos, sød kartoffel og sprøde kikærter
En nem og mættende hverdagsgryde med masser af smag, varme krydderier og planteprotein. Retten passer sig selv det meste af tiden og kan nemt justeres i styrke. De sprøde…
