Sorte bønnebøffer med cheddar og røget paprika
Giver 6 store bøffer Disse bønnebøffer har masser af smag, lidt røg, god tekstur og nok struktur til faktisk at fungere i en burger. De er ikke lavet for…
-
-
Fyldte peberfrugter med linser og feta
4 personer Fyldte peberfrugter er sådan en ret, der både føles hyggelig, mættende og ret enkel på samme tid. Her er de fyldt med linser, grøntsager, krydderier og feta,…
-
Parmigiana di Melanzane
4–6 personer Parmigiana di Melanzane er italiensk comfort food når det er bedst. Lag af stegte auberginer, tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum, bagt til det hele smelter sammen. Retten…
-
Hvor skadeligt er kødproduktion for klimaet?
Kød er en vigtig del af mange menneskers kost, men prisen er høj, når vi ser på klima og miljø. Forskning peger på, at kødproduktion – særligt okse- og…
-
Quinoa Salat med Grillede Vintergrøntsager og Citron-Tahini Dressing
Denne salat er en let og nærende frokost, der kombinerer den sprøde tekstur af quinoa med møre, grillede vintergrøntsager. Den friske citron-tahini dressing giver et syrligt pift, som harmonerer…
-
Sprøde Polentafritter med Parmesan
Disse sprøde polentafritter er en skøn og lidt anderledes snack eller tilbehør, der bringer variation til middagsbordet. Lavet med polenta og parmesan er de sprøde udenpå og bløde indeni…
