Luksushveder med rigelig smør

Ekstra bløde, sødmefulde og forkælende hveder med smør, honning og kardemomme. En luksusudgave af den klassiske hvede, som både dufter og smager af hygge og højtid.

Ingredienser (8–10 stk.)

• 60 g smør
• 50 g honning
• 1½ tsk stødt kardemomme
• 2½ dl sødmælk
• 20 g gær
• 2 æggeblommer
• 500 g hvedemel
• 1 tsk fint salt

Sådan gør du

• Smelt smør, honning, kardemomme og mælk i en gryde over lav varme. Lad det køle af til ca. 37 °C.
• Rør gæren ud i den lune blanding.
• Tilsæt æggeblommer og halvdelen af melet (ca. 250 g), og rør til en jævn dej.
• Tilsæt salt og resten af melet, og ælt dejen i ca. 5 minutter, til den er glat og smidig.
• Dæk dejen til og lad den hæve lunt i 1 time.
• Form 8–10 boller og sæt dem i en bradepande med ca. 2 cm mellemrum.
• Lad dem efterhæve i 30 minutter.
• Bag ved 200 °C (alm. ovn) i ca. 20 minutter, til de er gyldne og lyder hule, når du banker på bunden.

Nyd dem nybagte med smør – eller rist dem let dagen efter og server med ost, marmelade eller bare mere smør.

Kalorier: ca. 270 pr. 100 g