3 nemme pastaretter

Pasta, den elskede italienske klassiker, er en uundværlig del af mange menneskers madoplevelser. Den alsidige og lækre pasta kommer i forskellige former og størrelser og kan parres med utallige saucer og toppings for at tilfredsstille selv de mest krævende ganer. Her får du tre nemme og smagfulde varme pastaretter, der vil imponere dine smagsløg uden at kræve lang tid i køkkenet. Lad os dykke ned i opskrifterne, der vil tage dig med på en kulinarisk rejse til Italien!

Pasta Aglio e Olio

Ingredienser:

• 350 g spaghetti
• 4 fed hvidløg, finthakket
• 1/2 tsk tørret chili (kan justeres efter smag)
• 1 dl ekstra rapsolie
• Frisk persille, hakket
• Revet parmesanost (valgfrit)
• Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn pastaen og gem en kop af kogevandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm rapsolie i en stor pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og tørret chili, og steg det i et par minutter, indtil hvidløget bliver let gyldent og duften frigives.
3. Tilsæt den kogte pasta i panden med hvidløg og chili. Bland det godt sammen, og tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis det er nødvendigt, for at skabe en silkeagtig sauce.
4. Drys med hakket persille, revet parmesanost (valgfrit), salt og sort peber efter smag. Server straks.

Pasta al Pomodoro e Basilico

Ingredienser:

• 350 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
• 2 spsk rapsolie
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 800 g flåede tomater på dåse
• 1 tsk tørret oregano
• Frisk basilikum, hakket
• Salt og sort peber efter smag
• Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn pastaen, når den er færdigkogt.
2. I en separat gryde, opvarm rapsolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg det indtil løget bliver klart og blødt.
3. Tilsæt flåede tomater, oregano, hakket basilikum, salt og sort peber. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den tykner lidt.
4. Bland den kogte pasta med tomatsaucen, og server med frisk hakket basilikum og revet parmesanost efter smag.

Pasta al Pesto e Pomodorini

Ingredienser:

• 350 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
• 1,2 dl basilikumspesto (købt eller hjemmelavet)
• 250 g cherrytomater, halveret
• 50 g frisk mozzarella, skåret i små stykker
• Frisk basilikum til pynt
• Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn pastaen, når den er færdigkogt.
2. I en stor skål, bland den kogte pasta med basilikumspesto, så den er godt dækket.
3. Tilsæt cherrytomater og mozzarella, og bland det forsigtigt sammen.
4. Smag til med salt og sort peber efter behov.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Italiensk madkunst tilbyder autentiske og magiske smagsoplevelser. Disse tre nemme pastaretter – Pasta Aglio e Olio, Pasta al Pomodoro e Basilico og Pasta al Pesto e Pomodorini – forvandler enkle ingredienser til tilfredsstillende måltider, uanset om det er en almindelig hverdag eller en festlig anledning. Uanset om du foretrækker krydret, cremet eller frisk, er der en pastaret, der passer til dine præferencer. Lad dig forføre af de autentiske smage fra det italienske køkken. Buon appetito!

Pasta Aglio e Olio: 446 kcal pr. 100 g
Pasta al Pomodoro e Basilico: 138 kcal pr. 100 g
Pasta al Pesto e Pomodorini: 250 kcal pr. 100 g