Tre burgere du kan spise – også når du vil tabe dig
Burger og vægttab behøver ikke være hinandens modsætninger. Det handler ikke om at undvære, men om at vælge rigtigt. Med fokus på smag, tekstur og balance kan du sagtens…
-
-
Fra bolle og bøf til smag, tekstur og kreativitet i dit eget køkken
Smag og tekstur er noget af det vigtigste i mit køkken. Jeg går efter balance – forskellige teksturer og smagsnuancer, uden at det hele bliver overdøvet af for eksempel…
-
Rapsolie, olivenolie – og hvorfor jeg stadig vælger rapsolie
Jeg skrev for et par år siden en artikel om rapsolie og hvorfor jeg bruger den i mit køkken. Siden da er der kommet endnu mere fokus på sundhed,…
-
Nem og billig grøntsagspie (pot pie)
En mættende og velsmagende grøntsagspie baseret på helt almindelige hverdagsråvarer. Fyldet er cremet, grøntsagsrigt og kan varieres efter sæson. Retten egner sig godt til hverdagsmad, gæster og kan både…
-
Pasta puttanesca – nem, hurtig og fuld af smag
Pasta puttanesca er et stilstudie i, hvordan man kan presse enormt meget smag ind i en ret på meget kort tid. Med få ingredienser og uden større brug af…
-
Vegansk paprikagryde med svampe og kikærter
En cremet og krydret paprikagryde med masser af umami fra svampe, fylde fra kikærter og sødme fra paprika. Den minder om klassisk paprikagryde – bare uden kød og fløde….
-
Linsegryde med kokos, sød kartoffel og sprøde kikærter
En nem og mættende hverdagsgryde med masser af smag, varme krydderier og planteprotein. Retten passer sig selv det meste af tiden og kan nemt justeres i styrke. De sprøde…
-
Når trangen melder sig om aftenen: tre snacks der faktisk virker
Der er noget særligt ved aftenen. Dagen er slut, tempoet falder, og det er ofte her, lysten til noget sødt eller knasende dukker op. Ikke nødvendigvis fordi man er…
-
Proteinrige aftensnacks – tre sprøde alternativer til slik og kage
Aftensnacken er ofte der, hvor det skrider. Dagen er slut, energien er lav, og lysten til noget sødt eller knasende melder sig. Ikke nødvendigvis fordi man er sulten, men…
