Sorte bønnebøffer med cheddar og røget paprika
Giver 6 store bøffer Disse bønnebøffer har masser af smag, lidt røg, god tekstur og nok struktur til faktisk at fungere i en burger. De er ikke lavet for…
-
-
Fyldte peberfrugter med linser og feta
4 personer Fyldte peberfrugter er sådan en ret, der både føles hyggelig, mættende og ret enkel på samme tid. Her er de fyldt med linser, grøntsager, krydderier og feta,…
-
Parmigiana di Melanzane
4–6 personer Parmigiana di Melanzane er italiensk comfort food når det er bedst. Lag af stegte auberginer, tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum, bagt til det hele smelter sammen. Retten…
-
Fra bolle og bøf til smag, tekstur og kreativitet i dit eget køkken
Smag og tekstur er noget af det vigtigste i mit køkken. Jeg går efter balance – forskellige teksturer og smagsnuancer, uden at det hele bliver overdøvet af for eksempel…
-
Nem og billig grøntsagspie (pot pie)
En mættende og velsmagende grøntsagspie baseret på helt almindelige hverdagsråvarer. Fyldet er cremet, grøntsagsrigt og kan varieres efter sæson. Retten egner sig godt til hverdagsmad, gæster og kan både…
-
Vegansk paprikagryde med svampe og kikærter
En cremet og krydret paprikagryde med masser af umami fra svampe, fylde fra kikærter og sødme fra paprika. Den minder om klassisk paprikagryde – bare uden kød og fløde….
-
Linsegryde med kokos, sød kartoffel og sprøde kikærter
En nem og mættende hverdagsgryde med masser af smag, varme krydderier og planteprotein. Retten passer sig selv det meste af tiden og kan nemt justeres i styrke. De sprøde…
-
Roethlisburger – Super Bowl-burgeren over dem alle
Roethlisburgeren er en tung, klassisk amerikansk Super Bowl-burger med oksekød, bacon, røræg og en karakteristisk varm blanding af ost og løg. Det er netop ost- og løgblandingen, der gør…
-
Nem risengrød i ovnen
Risengrød er en klassiker i det danske køkken – både som hyggelig vintermad og som base for risalamande. Men det kan være besværligt at stå og røre i gryden…
