Billede kilde: Grafik af Thomas Jean Nilsen, lavet med Canva
Er du på udkig efter en sund og lækker snack, der kombinerer tørret frugt, nødder, popcorn og mørk chokolade? Prøv denne opskrift på en sund snackbar, som er perfekt til en energifuld snack eller som en sund dessert. Med en kombination af næringsrige ingredienser og lækker mørk chokolade, er denne snackbar både sund og tilfredsstillende.
Ingredienser
- 1,5 dl (75 g) havregryn
- 1 dl (50 g) mandler
- 1 dl (50 g) valnødder
- 1 dl (50 g) tørrede abrikoser, hakket
- 1 dl (50 g) rosiner eller tranebær
- 2 dl (50 g) popcorn (luftpoppet)
- 100 g mørk chokolade (70% kakao)
- 2 spsk (30 g) honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
Fremgangsmåde
- Forberedelse: Forvarm ovnen til 180°C og dæk en bageform (ca. 20×20 cm) med bagepapir.
- Forbered nødder: Hak mandler og valnødder groft. Rist dem let i en tør pande over medium varme i ca. 5 minutter, indtil de er let gyldne og dufter. Tag dem af varmen og lad dem køle af.
- Smelt chokolade: Smelt den mørke chokolade over et vandbad eller i mikrobølgeovnen i korte intervaller, rør ofte, indtil chokoladen er helt smeltet.
- Bland ingredienserne: I en stor skål, bland havregryn, hakkede nødder, tørrede abrikoser, rosiner, og popcorn. I en lille skål, bland honning, vaniljeekstrakt, og salt. Tilsæt den smeltede chokolade til honningblandingen og rør godt.
- Saml barerne: Hæld chokolade- og honningblandingen over de tørre ingredienser og rør, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt og dækket af chokolade.
- Tryk ned: Hæld blandingen i den forberedte bageform og tryk den ned med bagsiden af en ske for at sikre, at den er jævnt fordelt og komprimeret.
- Bagning: Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil kanten begynder at blive let gylden. Lad det køle af i formen i ca. 30 minutter, og skær derefter i stykker eller barer.
- Opbevaring: Opbevar snackbarerne i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til en uge, eller i fryseren i op til 3 måneder.
Disse snackbarer er perfekte til en sund snack eller en lækker dessert. Med en kombination af tørret frugt, nødder, popcorn og mørk chokolade får du en energifyldt og tilfredsstillende snack, der er både sund og lækker. Nyd dem som en del af din daglige kost!
Kalorier pr. 100 g: Ca. 350-400 kcal
