Billede kilde: Billede af Devon Breen fra Pixabay
Julefudge er den perfekte søde overraskelse til julen, der bringer varme og glæde til både små og store. Denne opskrift giver dig en cremet og lækker fudge, der smelter på tungen og er ideel til at dele med familie og venner. Lav en stor portion og brug dem som gaver eller som en lækker godbid til julefrokosten. Følg denne enkle opskrift for at skabe en uimodståelig julegodte!
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 100 g smør
- 1 dl fløde
- 100 g hakket valnødder eller dine fortrukne nødder (valgfrit)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 100 g chokolade (mørk eller lys, efter smag)
Fremgangsmåde:
- Forbered en bageform ved at dække den med bagepapir eller smøre den let.
- Kom sukker, smør, og fløde i en gryde. Varm op over medium varme, mens du rører konstant, indtil smørret er smeltet, og sukkeret er opløst.
- Øg varmen, og lad blandingen koge i ca. 5-7 minutter, eller indtil den når 115°C på et sukkertermometer. Rør jævnligt for at undgå, at det brænder på.
- Tag gryden af varmen, og tilsæt vaniljeekstrakt og hakket chokolade. Rør, indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er glat.
- Tilsæt hakket valnødder, hvis du bruger dem, og rør godt.
- Hæld fudgeblandingen i den forberedte bageform og lad den køle af ved stuetemperatur i mindst 2 timer, eller indtil den er helt stivnet.
- Skær fudge’en i små stykker, og opbevar dem i en tætsluttende beholder. De kan holde sig i op til 2 uger, eller længere hvis de opbevares i fryseren.
Julefudge er ikke kun lækker, men også en sjov og kreativ måde at tilføje lidt ekstra sødme til din julefejring. Uanset om du serverer dem til en fest, giver dem som gaver, eller bare nyder dem som en godbid, vil de med sikkerhed blive værdsat af alle. Bag en portion i dag, og lad den juleglæde sprede sig i dit hjem!
