Gør din kaffe sundere med et drys krydderi

Kaffe er for mange en fast del af morgenrutinen – og heldigvis behøver du ikke have dårlig samvittighed over den daglige kop. Tværtimod viser forskningen, at kaffe både kan være en smagsoplevelse og en sund vane. Og med en lille ændring kan du gøre din kaffe endnu sundere: Tilføj krydderier.

Kanel – sundhed og smag i samme drys

Et af de mest oplagte krydderier at tilsætte kaffen er kanel. Ud over at give en varm og behagelig smag, har kanel dokumenterede sundhedsmæssige egenskaber. Det er rigt på antioxidanter og har antiinflammatorisk virkning. Flere studier peger også på, at kanel kan være med til at stabilisere blodsukkeret, hvilket især er relevant for personer med insulinresistens eller type 2-diabetes.

En kvart teskefuld kanel i kaffen er ofte nok til at gøre en forskel – både for smag og sundhed.

Kardemomme og andre smagsgivere

Hvis du vil variere smagen eller ikke er til kanel, er der flere andre muligheder. Kardemomme er særligt populært i Mellemøsten og giver en aromatisk, let citrusagtig note til kaffen. Det har også antioxidanter og menes at fremme fordøjelsen og reducere oppustethed.

Her er andre smagsvarianter, du kan eksperimentere med:

• Ingefær – frisk eller tørret – giver varme og hjælper på fordøjelsen.
• Muskatnød – tilføjer en nøddeagtig dybde og kan virke beroligende.
• Kakao – især i form af rå kakao, er fyldt med antioxidanter og smager fantastisk i kaffe.

Du kan prøve dig frem eller kombinere flere krydderier for en mere kompleks smag.

Kaffe og kræft: Hvad siger forskningen?

Kaffe er ikke bare velsmagende – det er også en drik, der forskes flittigt i. Flere store studier har vist, at moderat kaffeforbrug kan være forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer. Det gælder især leverkræft og kræft i endetarmen og tyktarmen.

Kaffen ser også ud til at have en positiv effekt på hjerte-kar-sundheden, og koffein kan forbedre både koncentration og mental vågenhed. Det vigtigste er dog mængden: For mange kopper kan give uro og søvnproblemer, men 2–4 kopper dagligt er for de fleste både trygt og sundt.

En nem vane, der gør en forskel

Det kræver ikke meget at gøre kaffen lidt sundere – blot et drys af det rigtige krydderi. Det er en nem vane, der både kan give smagsmæssig variation og gavne dit helbred. Næste gang du brygger kaffe, så prøv at røre en smule kanel, kardemomme eller kakao i. Måske finder du din nye favorit?