Billede kilde: Foto af EKATERINA BOLOVTSOVA: https://www.pexels.com/photo/close-up-of-an-apple-pie-5662167/
Velkommen til vores lækre opskrift på klassisk æbletærte! Denne skønne tærte er en tidløs favorit, der kombinerer sprød og smuldrende dej med saftige æbler og en sød krydret fyld. Det er en perfekt dessert eller lækkerbid, der vil glæde hele familien. Følg vores enkle trin-for-trin opskrift nedenfor, og du vil snart have en fantastisk æbletærte klar til servering.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 125 g koldt smør
- 50 g sukker
- 1 æg
- 5-6 æbler (gerne Granny Smith eller Cox Orange)
- 75 g sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk stødt kardemomme
- Saft fra 1/2 citron
- Lidt reven citronskal
- 2 spsk rasp
- 2 spsk smeltet smør
- Flormelis til drys
Fremgangsmåde:
- Start med at forvarme ovnen til 190°C.
- Dej:
- I en stor skål skal du blande hvedemel og sukker.
- Skær det kolde smør i små tern og smuldr det ned i melet med fingrene, indtil blandingen ligner brødkrummer.
- Tilføj ægget og ælt forsigtigt dejen sammen, indtil den samles. Pas på ikke at overarbejde dejen.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i 30 minutter.
- Æblefyld:
- Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i tynde skiver.
- I en skål skal du blande æbleskiverne med sukker, kanel, kardemomme, citronsaft og reven citronskal, indtil æblerne er jævnt dækket.
- Tærtebund:
- Tag dejen ud af køleskabet og del den i to lige store dele.
- Rul den første del ud på et meldrysset bord, indtil den passer til din tærteform.
- Læg den udrullede dej i tærteformen og tryk den ned langs kanten.
- Drys rasp jævnt ud over bunden af dejen (dette hjælper med at absorbere overskydende æblesaft under bagning).
- Æblefyld og top:
- Fordel æblefyldet jævnt over tærtebunden.
- Rul den anden del af dejen ud og skær den i strimler eller udskær figurer efter eget valg.
- Læg dejen over æblerne i et dekorativt mønster.
- Pensl toppen af dejen med smeltet smør for en gylden farve under bagningen.
- Bagning:
- Placer tærten i den forvarmede ovn og bag den i ca. 40-45 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og æblefyldet bobler.
- Når tærten er færdig, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af på en bagerist.
- Servering:
- Når tærten er kølet af, kan du drysse den med flormelis for et ekstra pift.
- Server æbletærten varm eller ved stuetemperatur, gerne med vaniljeis eller flødeskum.
Vi håber, at du vil nyde at lave og servere denne klassiske æbletærte. Den er fyldt med smag og vil helt sikkert blive et hit hos dine gæster. Prøv opskriften i dag og lad dig fortrylle af den lækre kombination af sprød dej og saftige æbler. Velbekomme!
