Januar er ikke en start – det er en fortsættelse
Når januar nærmer sig sin afslutning, er det fristende at gøre status. Hvad lykkedes, og hvad gjorde ikke. Men sundhed behøver ikke en endelig opgørelse. For mange giver det…
-
-
Gentagelser og vaner – hvorfor det er en styrke i køkkenet
I mange sammenhænge bliver gentagelser opfattet som noget negativt. Noget ensformigt, kedeligt eller udtryk for manglende overskud. I køkkenet kan gentagelser dog være en af de mest effektive måder…
-
Mættende aftensmad – varme retter til vinterhverdagen
Aftensmaden spiller en særlig rolle i hverdagen. Det er her, mange har brug for at lande efter dagen og spise et måltid, der både mætter og giver ro. I…
-
Chili sin carne – vinterversion
En varm og mættende gryderet, der passer perfekt til kolde vinterdage. Denne chili sin carne er bygget op omkring bønner, grøntsager og krydderier og har en dyb og afrundet…
-
One-pot med rodfrugter og bælgfrugter – mættende vinterret
En enkel og mættende one-pot-ret, hvor rodfrugter og bælgfrugter tilberedes samlet i én gryde. Retten kræver minimal indsats, men giver et solidt måltid, der passer godt til kolde vinterdage….
-
Grøntsagssuppe med linser – mættende vinterhverdagsmad
En fyldig og varm grøntsagssuppe, der mætter godt og egner sig til at blive lavet i en stor gryde. Suppen er bygget op omkring vinterens grøntsager og linser og…
-
Mæthed i hverdagen – grønt, bælgfrugter og varme retter
Når sund mad bliver svært at holde fast i, skyldes det ofte ikke viljen, men mæthed. Hvis maden ikke mætter, bliver det hurtigt fristende at spise mere, spise oftere…
-
Vinterens råvarer – et solidt fundament for sund mad
Når man taler om sund mad i januar, giver det mening at tage udgangspunkt i de råvarer, der faktisk er tilgængelige. Vinterens køkken er ikke præget af sprøde salater…
-
Sund mad i januar – uden at starte på en kur
Januar forbindes ofte med idéen om en ny begyndelse. Nye planer, nye vaner og ikke mindst nye regler for, hvordan man bør spise. For mange betyder det slankekure, udelukkelser…
