Tatarsauce
En klassisk tatarsauce med masser af syre, friske krydderurter og små salte bidder fra kapers og cornichoner. Den passer især godt til fisk, fiskeburgere, panerede retter, ovnbagte kartofler eller…
-
-
Tre burgere du kan spise – også når du vil tabe dig
Burger og vægttab behøver ikke være hinandens modsætninger. Det handler ikke om at undvære, men om at vælge rigtigt. Med fokus på smag, tekstur og balance kan du sagtens…
-
Fra bolle og bøf til smag, tekstur og kreativitet i dit eget køkken
Smag og tekstur er noget af det vigtigste i mit køkken. Jeg går efter balance – forskellige teksturer og smagsnuancer, uden at det hele bliver overdøvet af for eksempel…
