Edamamecreme – grøn dip til grøntsager, sandwich og snacks
En mild og cremet edamamecreme, der fungerer perfekt som dip til grøntsager, som smørelse i sandwich eller som et grønt element på frokostbordet. Den er hurtig at lave og…
-
-
Frisk Kålsalat med Citron og Æble
Ingredienser: 400 g hvidkål eller rødkål, fint snittet 1 æble, skåret i tynde skiver 1 gulerod, revet 1 spsk. citronsaft (friskpresset) 2 spsk. æblecidereddike eller hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie…
-
Nem og billig grøntsagspie (pot pie)
En mættende og velsmagende grøntsagspie baseret på helt almindelige hverdagsråvarer. Fyldet er cremet, grøntsagsrigt og kan varieres efter sæson. Retten egner sig godt til hverdagsmad, gæster og kan både…
-
Hjemmelavede pitabrød (6 stk.)
Hjemmelavede pitabrød er enklere, end mange tror, og kræver kun få, helt almindelige ingredienser. Når de bages på en varm pande, puffer de op og bliver bløde og let…
-
Lun bulgursalat med kål, æble og citron
Marts er sådan en måned midt imellem. Vinteren er ikke helt væk, men lyset begynder at vende tilbage. Det er ofte her, man får lyst til lidt lettere mad…
-
Pasta puttanesca – nem, hurtig og fuld af smag
Pasta puttanesca er et stilstudie i, hvordan man kan presse enormt meget smag ind i en ret på meget kort tid. Med få ingredienser og uden større brug af…
-
Bananmuffins med blåbær (melfri-ish)
Det her er en af de der “hvad har jeg i køkkenet”-opskrifter, som faktisk virker. Modne bananer, æg, blåbær – og så lige et par små justeringer, så de…
-
Marts i køkkenet – når lyset vender tilbage
Februar handlede om at holde fast.Om varme retter og stabile måltider, der kunne bære os igennem vinteren. Men marts føles anderledes. Lyset er tydeligere nu.Solen rammer køkkenbordet igen.Og selvom…
-
Sund mad i februar – en serie om vinter og overgang
Denne serie bygger videre på januar og tager udgangspunkt i hverdagen midt i vinteren. Februar er ikke en ny begyndelse, men en fortsættelse. Lyset vender langsomt tilbage, men kulden…
