Vegansk Kheer (indisk risdessert uden mælk)
Indisk kheer er en elsket dessert lavet med ris og mælk – lidt som en krydret risengrød med nødder, kardemomme og rosiner. I denne version er retten gjort helt…
-
-
Er bananer sunde? Fordele og ulemper ved bananer i kosten
Bananer er en af verdens mest spiste frugter – de er nemme at have med på farten, giver hurtig energi og kan bruges i alt fra morgenmad til kager….
-
Hurtige trekantsbrød (uden gær)
Nogle gange skal det bare være nemt. Disse hurtige trekantsbrød er perfekte, når du vil bage noget lækkert uden gær – og uden at vente på hævning. De minder…
-
Basbousa – semuljekage med sirup
Ingredienser (til en lille bradepande, ca. 20×20 cm) Basbousa er en skøn mellemøstlig semuljekage, der er elsket i store dele af verden – og med god grund. Den er…
-
Bananer og klima – hvor bæredygtige er de egentlig?
Bananer er en fast del af indkøbslisten i mange danske hjem. De er billige, lette at spise og kan bruges til både snacks, bagværk og desserter. Men hvordan står…
-
Ricotta – den proteinrige og oversete italienske ost
Ricotta er en af de ingredienser, der ofte står lidt anonymt i køledisken, men som fortjener langt mere opmærksomhed. Det er en mild, cremet friskost med rødder i det…
-
Ukælet brød (Grant-brød)
Et simpelt, groft fuldkornsbrød uden æltning – fugtigt, saftigt og med en mild nøddeagtig smag. Oprindeligt skabt af Mrs. Doris Grant i 1944 som et sundt, hverdagsvenligt brød, der…
-
Sådan bruger du bananer i madlavningen – undgå madspild
Bananer er en af de frugter, der oftest ender i skraldespanden. Når skrællen bliver brunplettet, tror mange, at de ikke længere kan bruges – men faktisk er det dér,…
-
Min basisdressing – og fem nemme variationer
Når jeg laver salater, bruger jeg næsten altid den samme enkle dressing. Den tager kun et øjeblik at røre sammen og passer til stort set alt. Min basisdressing:3 spsk…
