Hjemmelavet Sund Konfekt med Mørk Chokolade, Tørret Frugt og Nødder

Er du på udkig efter en sundere alternativ til traditionel konfekt? Denne opskrift på sund konfekt med mørk chokolade, tørret frugt og nødder er både lækker og nærende. Den mørke chokolade giver en rig smag, mens tørret frugt og nødder tilføjer en skøn crunch og sødme. Perfekt som en sund snack eller som en del af en festlig anledning. Her er hvordan du laver det:

Ingredienser:

• 150 g mørk chokolade (min. 70% kakao)
• 50 g valnødder (groft hakket)
• 50 g mandler (groft hakket)
• 50 g tørrede abrikoser (hakket)
• 30 g tørrede tranebær
• 1 spsk chiafrø (valgfrit, for ekstra fiber)
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Smelt den mørke chokolade over et vandbad eller i mikrobølgeovnen, indtil den er glat og ensartet.
2. Tilsæt hakkede nødder, tørrede frugter, chiafrø og vaniljeekstrakt (hvis brugt) til den smeltede chokolade. Rør godt rundt, så alle ingredienserne er jævnt fordelt.
3. Hæld blandingen ud på et bagepapir i en jævn, tynd lag. Brug en spatel til at fordele det jævnt.
4. Lad konfekten køle af og sætte sig ved stuetemperatur i ca. 30-45 minutter, eller indtil den er helt fast. Hvis du har travlt, kan du sætte det i køleskabet for at fremskynde processen.
5. Når konfekten er fast, skær den i små stykker eller bræk den i mindre bidder. Opbevar i en tætsluttende beholder.

Denne sund konfekt er en fantastisk måde at tilfredsstille din søde tand på, samtidig med at du får gavn af de næringsrige ingredienser. Nyd et lille stykke som en sund snack eller server det som en del af en festlig anretning. Prøv denne opskrift næste gang du har lyst til noget sødt og sundt!

Kalorier pr. 100 g: Ca. 500-600 kcal