Kylling i fad med tomat og mozzarella
En enkel og velsmagende ret, hvor saftig kylling får selskab af tomat og smeltet mozzarella. Perfekt til både hverdagsaftener og gæstemad – og lige så nem at lave i airfryer som i ovn.
Ingredienser
2 kyllingebryster
2–3 store tomater
1 kugle frisk mozzarella
1 tsk tørret oregano eller lidt frisk basilikum
Salt og peber
Evt. lidt olie til stegning
Fremgangsmåde
- Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- Steg dem let på en pande i lidt olie – ca. 2 minutter på hver side.
- Læg kyllingen i et ovnfast fad.
- Skær tomater og mozzarella i skiver og fordel dem ovenpå kyllingen.
- Drys med oregano eller basilikum.
- Bag i ovn ved 200 °C i ca. 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
- Alternativt: Tilbered i airfryer ved 180 °C i 15–17 minutter i et ildfast fad, der passer i kurven.
- Server med grov pasta, bulgur eller en frisk salat.
Retten kan nemt varieres – prøv fx at tilføje et lag spinat under tomaterne eller lidt pesto ovenpå mozzarellaen for ekstra smag. Du kan også skære kyllingebrysterne i halve på langs for kortere tilberedningstid og mere overflade til osten.
Kalorier: ca. 135 pr. 100 g
