Billede kilde: Foto af interwebly io: https://www.pexels.com/photo/a-person-brewing-pour-over-coffee-11341944/
Velkommen til vores guide til at brygge en lækker kop pour over-kaffe. Pour over-metoden er kendt for at fremhæve kaffens smagsnuancer og give en ren og aromatisk brygning. I denne vejledning vil vi guide dig trin for trin gennem processen, så du kan nyde en kop kaffe af højeste kvalitet derhjemme.
Ingredienser:
- Friskmalede kaffebønner
- Vand (rent og filtreret)
Fremgangsmåde:
- Varm vandet op til ca. 93-96 grader Celsius.
- Placer et pour over-bryggesæt (f.eks. en V60, Chemex eller Kalita Wave) på en kop eller en kande.
- Skyl filteret med varmt vand for at fjerne papirsmag og forvarme bryggesættet.
- Tilsæt de friskmalede kaffebønner i filteret og bank forsigtigt bryggesættet for at nivellere kaffen.
- Start en timer og hæld en lille mængde vand (ca. dobbeltvægten af kaffen) over bønnerne, så de “blomstrer”. Lad det stå i ca. 30-45 sekunder.
- Efter blomstringen fortsætter du med at hælde vandet jævnt og i cirkulære bevægelser over kaffen. Lad vandet filtrere gennem og gentag processen, indtil du har brygget den ønskede mængde kaffe.
- Fjern bryggesættet, og nyd din friskbryggede pour over-kaffe!
Vi håber, at du finder vores guide til pour over-kaffe nyttig. Med lidt praksis kan du opnå en fantastisk kop kaffe, der er tilpasset din personlige smag. God brygning!
