Hjertevafler til enhver lejlighed – brunch, dessert og hyggestund
Der er noget særligt ved hjertevafler. Måske er det formen, duften af smør og kardemomme, eller følelsen af hygge, når man sætter tænderne i en sprød, lun vaffel. Uanset om det er til morgenmad, eftermiddagshygge eller som dessert, så rammer hjertevafler plet. Her får du to forskellige opskrifter – en med yoghurt og kardemomme og en mere klassisk, sød version – begge perfekte med syltetøj, flødeskum, is eller frisk frugt. Og selvfølgelig med en kop kaffe til.
Hjertevafler opskrift 1
Til 4 pers.
Ingredienser:
- 270 g eller 4½ dl mel
- 1 spsk sukker
- 1-2 tsk stødt kardemomme
- 2½ dl mælk
- 2½ dl yoghurt naturel
- 2 æg
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
- Smelt smørret.
- Kom smør og resten af ingredienserne i en stor skål og pisk det sammen til en ensartet masse.
- Bag vaflerne i et vaffeljern.
- Server vaflerne varme med syltetøj, is, flødeskum, sukker, frugt, honning, sirup, chokolade, frugtmos … kun din fantasi sætter grænser.
- Smager godt til kaffen, prøv f.eks. en latté med et drys kardemomme.
Kalorier: ca. 210 pr. 100 g
Hjertevafler opskrift 2
Ingredienser:
- 2 æg
- 100 g sukker
- 200 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 100 g smør, smeltet
Fremgangsmåde:
- Pisk æg og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker, og bland det godt sammen.
- Tilsæt mælk og smeltet smør, og rør det godt sammen, indtil du får en jævn dej.
- Varm hjertevaflerne i en vaffeljern, og smør det med lidt smør eller olie for at undgå at vaflerne sidder fast.
- Hæld en passende mængde dej i vaffeljernet, og bag vaflerne indtil de er gyldne og sprøde.
- Gentag processen med resten af dejen.
- Server de friskbagte hjertevafler med dit foretrukne fyld eller toppings som f.eks. sirup, flødeskum, friske bær eller is.
Kalorier: ca. 260 pr. 100 g
Uanset om du er til den lidt friskere version med yoghurt og kardemomme eller den klassiske med sukker og vanilje, så er hjertevafler altid en sikker vinder. De passer perfekt til en rolig weekendmorgen, en hyggelig eftermiddag med kaffe – eller når du bare har lyst til noget sødt og hjemmelavet. Sæt vaffeljernet i gang, dæk bordet med lækkert tilbehør og nyd duften af hjemmebag. Det bliver ikke meget bedre.
