Fiskepindeburger med grov bolle og let remoulade
Et sundt twist på den klassiske fiskeburger! Ovnbagte hjemmelavede fiskepinde, grov bolle, sprød salat og en cremet remoulade på skyr – en perfekt kombination af sundhed og comfort food….
Squashpasta med ærter og soyamarinade
Ingredienser 1 stor squash (eller 2 små), skåret i strimler 150 g frosne ærter Soyamarinade 1 spsk soja 1 tsk æblecidereddike eller riseddike 1 tsk revet frisk ingefær (eller…
Stegte Ris med Grøntsager
Denne opskrift på stegt ris med grøntsager er en sund og velsmagende alternativ til den klassiske stegte ris. Ved at bruge brune ris og en række farverige grøntsager, skaber…
Den Simple og Den Lækre: To Opskrifter på Falafler
Falafler er en skøn, krydret spise, der kan bruges i pitabrød, salater eller som en sprød snack. De kan laves på flere måder, alt efter hvor meget tid og…
Pad Krapow Si Khiao
Pad Krapow Si Khiao er en farverig variation af den klassiske thailandske ret, Pad Krapow. Navnet “Pad Krapow” betyder “stegt basilikum”, som er en central ingrediens i retten, og…
Kyllingenuggets (med eller uden panering)
Ingredienser: 1 kyllingebryst ½ rødløg 1 spisekartoffel 1 æg 1 spsk majsstivelse Salt og peber Fremgangsmåde: Blend kyllingebryst, rødløg, spisekartoffel, æg, majsstivelse, salt og peber til en ensartet masse….
Friterede Polenta Kager (Vegetabilsk Version)
Ingredienser 5 dl grøntsagsbouillon (i stedet for hønsebouillon) 2,5 dl plantefløde (fx havrefløde, sojafløde eller kokosfløde i stedet for piskefløde) 2,5 dl vand (plus ekstra hvis nødvendigt) 2,5 dl…
Sund Mac ‘n’ Cheese
Oplev en sundere version af den klassiske Mac ‘n’ Cheese med denne opskrift, der bruger fuldkornspasta og en let ostesauce lavet med blomkålscreme. Ved at tilføje grøntsager som spinat…
Vegetar Carbonara
Vegetar carbonara er en lækker og sund alternativ til den klassiske version, der tilpasser sig et vegetarisk kostvalg. Denne version byder på en cremet sauce lavet med plantebaserede ingredienser…