Boghvedegrød med havremælk

Når morgenen skal starte blidt og mættende, er der få ting, der slår en skål dampende varm grød. Denne version med boghvedeflager og havremælk er både laktosefri og glutenfri (hvis du bruger certificerede flager) – og så er den dejligt cremet med en mild, nøddeagtig smag.

Boghvedegrød er en klassiker i mange hjem, og med havremælk får den et moderne twist, der både passer til morgenbordet og som hyggelig eftermiddagsmad.

Ingredienser (2 portioner):
– 5 dl havremælk (usødet eller sødet, efter smag)
– 1½ dl boghvedeflager
– ½ tsk salt
– Evt. ½ tsk kanel eller vaniljepulver

Fremgangsmåde:
1. Hæld havremælk i en gryde og bring det stille og roligt i kog.
2. Pisk boghvedeflagerne i lidt ad gangen, så de ikke klumper.
3. Skru ned for varmen og lad grøden småsimre i 5–10 minutter, mens du rører jævnligt.
4. Smag til med salt og evt. krydderi.

Tips:
Vil du gøre grøden ekstra luksuriøs, så prøv at tilsætte lidt æblemos, rosiner eller finthakket dadel under kogningen. Du kan også udskifte lidt af havremælken med en sjat kokosmælk for en mere fyldig smag.

Grøden kan nemt forberedes aftenen før og opvarmes langsomt om morgenen med en smule ekstra væske.

Servering:
Top med en smørklat (plantebaseret hvis ønsket), lidt kanelsukker, sirup eller frisk frugt – f.eks. æbletern, blåbær eller banan. En håndfuld hakkede nødder eller kerner er også lækkert.

Kalorier: Ca. 80–100 pr. 100 gram (afhængigt af havremælken og toppings)

En simpel og nærende grød, der viser, at gode ingredienser ikke behøver være komplicerede. Den er nem at tilpasse efter sæson, smag og humør – og mætter dejligt længe.