Billede kilde: Grafik af Thomas Jean Nilsen, lavet med Canva
Er du på udkig efter en sund og lækker middagsret, der både er næringsrig og fyldt med smag? Denne pasta med laks og broccoli er den perfekte løsning! Kombinationen af fuldkornspasta eller shirataki nudler, grillet laks og dampet broccoli skaber en balanceret ret med masser af protein og essentielle vitaminer. Med et strejf af citronzest og saft samt friske krydderurter, får du en sund ret, der er både mættende og velsmagende.
Ingredienser:
- 200 g fuldkornspasta eller shirataki nudler (for lavt kulhydratindhold)
- 200 g laks, kogt eller grillet, skåret i stykker
- 200 g broccoli, dampet
- 1 teskefuld citronzest
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild eller persille, hakket (efter smag)
- Peber, efter smag
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og dræn den godt.
- Damp broccolien let, så den stadig har lidt bid.
- Bland den kogte pasta med laks, broccoli, citronzest og citronsaft.
- Krydr med frisk dild eller persille samt peber.
- Server straks for den bedste smagsoplevelse.
Denne pasta med laks og broccoli er en sund og lækker måde at nyde en velafbalanceret middag på. Den tilbyder en god blanding af proteiner, sunde fedtstoffer og fibre, og de friske krydderurter samt citron tilføjer en fantastisk smag. Prøv denne opskrift næste gang, du ønsker en sund ret, der også tilfredsstiller smagsløgene!
Næringsindhold pr. 100 g (formodet vægt ca. 360 g):
Med fuldkornspasta:
- Kalorier: ca. 130.85 kcal
- Fedt: ca. 5.8 g
- Kulhydrater: ca. 9.17 g
- Protein: ca. 11.25 g
