Frisk Tomatsalat med Variationer af Oste og Dressinger

Tomatsalat er en let og sund ret, der kan varieres på utallige måder. Denne opskrift giver dig en grundlæggende base af saftige tomater og oliven, og vi tilbyder flere variationer med forskellige oste og dressinger, så du kan finde din favoritkombination. Uanset om du er til cremet mozzarella, tangy feta, eller en kraftigere blå ost, vil denne salat være en perfekt ledsager til dine pasta-retter eller som en forfriskende ret alene.

Opskrift:

Ingredienser:

• 500 g tomater (cherry-, blommetomater eller store tomater, skåret i skiver)
• 1 rødløg (tyndt skåret)
• 1 håndfuld friske basilikumblade
• 100 g oliven (sort eller grøn, uden sten og skiver eller halveret)
• Salt og peber efter smag

Variationer af Oste:

1. Mozzarella:
   • 150 g frisk mozzarella (revet eller skåret i skiver)
   • Tilsæt 1 spsk rapsolie og et par dråber balsamico
2. Feta:
   • 150 g fetaost (smuldret)
   • Tilsæt 1 spsk rapsolie, 1 teskefuld rødvinseddike og et drys tørret oregano
3. Blå Ost:
   • 100 g blå ost (smuldret)
   • Tilsæt 1 spsk rapsolie, 1 teskefuld æblecidereddike og et drys sort peber
4. Parmesan:
   • 100 g parmesan (revet eller flager)
   • Tilsæt 1 spsk rapsolie og 1 teskefuld citronsaft

Dressinger og Eddiker:

1. Balsamico Vinaigrette:
   • 2 spsk balsamicoeddike
   • 2 spsk rapsolie
   • 1 teskefuld honning
   • Salt og peber efter smag
2. Rødvinseddike Dressing:
   • 2 spsk rødvinseddike
   • 2 spsk rapsolie
   • 1 teskefuld dijonsennep
   • Salt og peber efter smag
3. Citron-Dressing:
   • 2 spsk citronsaft
   • 2 spsk rapsolie
   • 1 teskefuld honning
   • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær tomaterne og rødløget i skiver og læg dem i en stor skål.
2. Tilsæt oliven og de friske basilikumblade, og drys med salt og peber.
3. Vælg en af ostevariationerne og tilsæt den til salaten.
4. Vælg en af dressingerne og hæld den over salaten lige før servering.
5. Bland forsigtigt salaten sammen, så alle ingredienserne bliver godt kombineret.

Denne tomatsalat med forskellige oste, oliven og dressinger giver dig mulighed for at eksperimentere med smag og teksturer. Uanset hvilken variation du vælger, vil salaten tilføre en lækker og frisk dimension til dine måltider. Prøv dem alle, og find din egen favoritkombination, som du kan nyde hele året rundt. Velbekomme!