Hjemmelavet mad – sundere valg for både krop og planet
Vi lever i en travl tid, hvor mange vælger færdigretter og forarbejdede snacks for at spare tid. Men bekvemmeligheden har en pris – både for kroppen og for miljøet….
-
-
Alt om bananer – fra madspild til sundhed og klima
Bananer er en af de mest spiste frugter i Danmark. De er billige, nemme at have med på farten og kan bruges i alt fra morgenmad til kager. Men…
-
Er bananer sunde? Fordele og ulemper ved bananer i kosten
Bananer er en af verdens mest spiste frugter – de er nemme at have med på farten, giver hurtig energi og kan bruges i alt fra morgenmad til kager….
-
Bananer og klima – hvor bæredygtige er de egentlig?
Bananer er en fast del af indkøbslisten i mange danske hjem. De er billige, lette at spise og kan bruges til både snacks, bagværk og desserter. Men hvordan står…
-
Ricotta – den proteinrige og oversete italienske ost
Ricotta er en af de ingredienser, der ofte står lidt anonymt i køledisken, men som fortjener langt mere opmærksomhed. Det er en mild, cremet friskost med rødder i det…
-
Sådan bruger du bananer i madlavningen – undgå madspild
Bananer er en af de frugter, der oftest ender i skraldespanden. Når skrællen bliver brunplettet, tror mange, at de ikke længere kan bruges – men faktisk er det dér,…
-
Fra fast food til sundere hverdagsmad – en guide til gode alternativer
Når vi tænker på comfort food og klassiske aftensmåltider, er det let at blive fristet af de mest lækre, men også de mest usunde retter. Disse måltider er ofte…
-
Boghvede – gammel råvare med ny popularitet
Boghvede er en råvare, mange forbinder med Østeuropa eller sundhedstrends, men den har faktisk også stolte rødder i Danmark. Navnet kan snyde, for boghvede er ikke en kornsort, men…
-
Sådan bruger du ristede boghvedekerner (kasha)
Boghvedekerner er ikke bare sunde og naturligt glutenfri – de er også overraskende alsidige i madlavningen. Når de ristes og koges, får de en skøn nøddeagtig smag og en…
