Marts i køkkenet – når lyset vender tilbage
Februar handlede om at holde fast.Om varme retter og stabile måltider, der kunne bære os igennem vinteren. Men marts føles anderledes. Lyset er tydeligere nu.Solen rammer køkkenbordet igen.Og selvom…
-
-
Sund mad i februar – en serie om vinter og overgang
Denne serie bygger videre på januar og tager udgangspunkt i hverdagen midt i vinteren. Februar er ikke en ny begyndelse, men en fortsættelse. Lyset vender langsomt tilbage, men kulden…
-
Fra vinter til forår – små justeringer i køkkenet
Februar ligger i spændet mellem vinter og forår. Dagene bliver lysere, men kulden kan stadig bide. I køkkenet mærkes overgangen ofte som en fornemmelse snarere end en konkret forandring….
-
Når vinteren føles lang – mad der holder energien stabil
Februar kan føles som den længste måned i året. Lyset er på vej tilbage, men dagene kan stadig være tunge. Energien svinger, og overskuddet er ikke nødvendigvis stort. Det…
-
Sund mad i februar – midt i vinteren
Februar er ikke begyndelsen på noget nyt. Den ligger midt i vinteren. Dagene er blevet en smule lysere, men kulden og hverdagen er stadig den samme. Derfor giver det…
-
Når trangen melder sig om aftenen: tre snacks der faktisk virker
Der er noget særligt ved aftenen. Dagen er slut, tempoet falder, og det er ofte her, lysten til noget sødt eller knasende dukker op. Ikke nødvendigvis fordi man er…
-
Sund mad i januar – en serie om vinter, hverdagsmad og vaner
Denne serie handler om sund mad i januar – uden kure, regler eller hurtige løsninger. Udgangspunktet er vinterhverdagen, de råvarer der er tilgængelige, og den måde mange faktisk lever…
-
Januar er ikke en start – det er en fortsættelse
Når januar nærmer sig sin afslutning, er det fristende at gøre status. Hvad lykkedes, og hvad gjorde ikke. Men sundhed behøver ikke en endelig opgørelse. For mange giver det…
-
Gentagelser og vaner – hvorfor det er en styrke i køkkenet
I mange sammenhænge bliver gentagelser opfattet som noget negativt. Noget ensformigt, kedeligt eller udtryk for manglende overskud. I køkkenet kan gentagelser dog være en af de mest effektive måder…
