Chokoladekage med peanutbutter

Nogle gange skal det bare være nemt og lækkert. Denne hurtige chokoladekage med peanutbutter rører du sammen på få minutter og bager i en lille form – perfekt når lækkersulten melder sig. Den er svampet, smagfuld og lige til at dele (eller gemme til dig selv). Bonus: Den fungerer både i almindelig ovn og i airfryer.

Ingredienser:

• 1 æg
• 1 dl sukker
• 1 dl mælk
• 2 spsk peanutbutter (creamy eller crunchy – begge virker)
• 2 spsk olie eller smeltet smør
• 1,5 dl hvedemel
• 3 spsk kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 knsp salt
• (evt. 1 tsk vaniljesukker eller lidt revet appelsinskal)

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg og sukker godt sammen i en skål.
2. Tilsæt mælk, olie/smør og peanutbutter. Pisk eller rør godt, så peanutbutteren bliver opløst og jævnt fordelt i dejen.
3. Sigt mel, kakaopulver, bagepulver, salt (og evt. vaniljesukker) i dejen. Rør til en glat og ensartet dej.
4. Hæld dejen i en lille smurt bradepande (ca. 18×12 cm) eller springform (16–18 cm i diameter).
5. Bag ved 160°C i 20-25 minutter – fx i en airfryer ovn. Tjek med tandstik: den skal komme ud uden dej, men gerne lidt fugtig.
6. Lad kagen køle lidt af – eller spis den lun, evt. med lidt skyr, frugt eller is.

Tips:

• Drys gerne hakket chokolade eller nødder på toppen før bagning.
• En hurtig glasur med flormelis og lidt mælk eller kaffe passer også godt til.
• NB! Har du ikke peanutbutter, kan du sagtens lave kagen uden – den bliver stadig lækker og chokoladeblød.