Sådan bygger du din egen burger – boller, bøffer, dressinger og fyld
En god burger handler ikke nødvendigvis om at komme så meget som muligt mellem to halve boller. For mig handler den først og fremmest om balance mellem smag og…
-
-
Potato buns – bløde burgerboller med kartoffel
Potato buns er bløde og luftige burgerboller, hvor kogte kartofler i dejen giver en saftig krumme og gør bollerne gode til at holde på både bøf, dressing og fyld….
-
Sorte bønnebøffer med cheddar og røget paprika
Giver 6 store bøffer Disse bønnebøffer har masser af smag, lidt røg, god tekstur og nok struktur til faktisk at fungere i en burger. De er ikke lavet for…
-
Tatarsauce
En klassisk tatarsauce med masser af syre, friske krydderurter og små salte bidder fra kapers og cornichoner. Den passer især godt til fisk, fiskeburgere, panerede retter, ovnbagte kartofler eller…
-
Tre burgere du kan spise – også når du vil tabe dig
Burger og vægttab behøver ikke være hinandens modsætninger. Det handler ikke om at undvære, men om at vælge rigtigt. Med fokus på smag, tekstur og balance kan du sagtens…
-
Roethlisburger – Super Bowl-burgeren over dem alle
Roethlisburgeren er en tung, klassisk amerikansk Super Bowl-burger med oksekød, bacon, røræg og en karakteristisk varm blanding af ost og løg. Det er netop ost- og løgblandingen, der gør…
-
Fiskepinde der faktisk smager af mere
Fiskepinde er en klassiker, de fleste kender – sprøde, nemme og populære hos både børn og voksne. Men du behøver ikke ty til friture og færdigpakker for at nyde…
-
Hjemmelavet ketchup
Ketchup behøver ikke komme fra en flaske i supermarkedet. Med få ingredienser og lidt tid kan du lave din egen, fyldige og smagfulde ketchup helt fra bunden. Den passer…
-
Fiskepindeburger med grov bolle og let remoulade
Et sundt twist på den klassiske fiskeburger! Ovnbagte hjemmelavede fiskepinde, grov bolle, sprød salat og en cremet remoulade på skyr – en perfekt kombination af sundhed og comfort food….
